{"product_id":"cobertura-amarga","title":"Cobertura amarga 50% cacao","description":"\u003cp\u003eCobertura amarga con 50% de cacao, color café oscuro. Requiere temperado y admite sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e manteca de cacao, licor de cacao, cocoa, azúcar pulverizada, grasa vegetal hidrogenada y lecitina de soya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e cubrir productos de repostería, elaborar figuras de chocolate, helados y bebidas calientes, y decorar postres y tortas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de uso:\u003c\/strong\u003e parte la cobertura en trozos y fúndela al baño de María, agitando constantemente, hasta 40-45 °C. Baja la temperatura a 28 °C, agitando y en baño de María. Súbela a 31 °C y mantenla así durante su uso. Evita el contacto con agua o vapor. Para lograr buena contracción y desmolde, enfría entre 5 y 10 °C. Usa toda la cobertura una vez derretida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones:\u003c\/strong\u003e no la pongas directamente al fuego; calienta siempre al baño de María, con termómetro y recipientes adecuados. Tempérala cada vez que la vayas a usar. No la mezcles con grasas vegetales hidrogenadas ni le agregues lecitina. Para mayor fluidez puedes agregar manteca de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e vida útil de 16 meses en condiciones normales de almacenamiento. Protégela de la luz solar y la humedad. La temperatura de almacenamiento no debe superar los 25 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Comestibles Italo","offers":[{"title":"Bloque de 2,5 kg","offer_id":48934756515977,"sku":"972","price":177900.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0797\/5990\/0809\/files\/cobertura-amarga-50-cacao-italo-1.jpg?v=1794237719","url":"https:\/\/tiendaitalo.com\/products\/cobertura-amarga","provider":"Comestibles Italo","version":"1.0","type":"link"}